Самбӯса як хӯроки дӯстдоштаест, ки дар фарҳангҳои гуногуни ҷаҳон пайдо мешавад. Ин ҷайбҳои ҷолиби хамирро метавон бо компонентҳои гуногун пур кард ва бо роҳҳои гуногун омода кард. Инҳоянд чанд навъҳои маъмули самбӯсаҳо аз таомҳои гуногун:
Самбӯсаҳои чинӣ (Ҷяози):
Инҳо шояд самбӯсаҳои маъруфтарин дар сатҳи байналмилалӣ бошанд. Jiaozi одатан як хамири борик бо пуркунии гуногун, ба монанди гӯшти хук, майгу, гӯшти гов ё сабзавот дорад. Онҳо аксар вақт судак, буғ ё пухта пухта мешаванд.
Самбӯсаҳои Ҷопон (Гиёза):
Ба монанди ҷяози чинӣ, гиоза одатан бо омехтаи гӯшти хук, карам, сир ва занҷабил пур карда мешавад. Онҳо як бастаи лоғар ва нозук доранд ва одатан барои ба даст овардани қаъри crispy дар панир пухта мешаванд.
Самбӯсаҳои чинӣ (Ҷяози):
Инҳо шояд самбӯсаҳои маъруфтарин дар сатҳи байналмилалӣ бошанд. Jiaozi одатан як хамири борик бо пуркунии гуногун, ба монанди гӯшти хук, майгу, гӯшти гов ё сабзавот дорад. Онҳо аксар вақт судак, буғ ё пухта пухта мешаванд.
Самбӯсаҳои Лаҳистон (Pierogi):
Пиероги самбӯсаҳои пур аз хамири фатир мебошанд. Пуркунии анъанавӣ аз картошка ва панир, карам ва занбӯруғ ё гӯшт иборат аст. Онҳо метавонанд судак ё пухта шаванд ва аксар вақт бо сметана дар паҳлӯ хизмат мекунанд.
Самбӯсаҳои Ҳиндустон (Момо):
Момо як самбӯсаи маъмул дар минтақаҳои Ҳимолойи Непал, Тибет, Бутан ва қисматҳои Ҳиндустон мебошад. Ин самбӯсаҳо метавонанд пур кардани гуногун дошта бошанд, ба монанди сабзавоти ҷолиб, панир (панир) ё гӯшт. Онҳо одатан буғ карда мешаванд ё баъзан бирён карда мешаванд.
Самбӯсаҳои Корея (Манду):
Манду самбӯсаҳои Корея мебошанд, ки аз гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ ё сабзавот пур карда шудаанд. Онҳо хамири каме ғафс доранд ва онҳоро буғ кардан, судак кардан ё бирён кардан мумкин аст. Онҳоро одатан бо чошнии ғӯтонда лаззат мебаранд.
Самбӯсаҳои итолиёвӣ (Gnocchi):
Гнокчи самбӯсаҳои хурди мулоим мебошанд, ки бо картошка ё орди манна тайёр карда мешаванд. Онҳо одатан бо чошнии гуногун, ба монанди помидор, песто ё чошнии панир хизмат мекунанд.
Самбӯсаҳои русӣ (Pelmeni):
Pelmeni ба jiaozi ва pierogi монанданд, аммо одатан андозаи хурдтар. Пуркунӣ одатан аз гӯшти замин, ба монанди гӯшти хук, гов ё барра иборат аст. Онҳо ҷӯшонида, бо сметана ё равған хизмат мекунанд.
Самбӯсаҳои туркӣ (манти):
Манти самбӯсаҳои хурди ба макарон монанданд, ки аз омехтаи гӯшти хок, ҳанут ва пиёз пур карда шудаанд. Онҳо аксар вақт бо чошнии помидор хизмат мекунанд ва бо йогурт, сирпиёз ва равған гудохта карда мешаванд.
Самбӯсаҳои африқоӣ (Банку ва Кенки):
Банку ва Кенки як навъ самбӯсаҳо дар Африқои Ғарбӣ маъмуланд. Онҳоро аз хамири ҷуворимакка фермент карда, бо барги ҷуворимакка ё барги чинор печонида, меҷӯшонанд. Онҳо одатан бо шӯрбоҳо ё соусҳо хизмат мекунанд.
Инҳо танҳо чанд намунаи гуногунии самбӯсаҳо дар саросари ҷаҳон ҳастанд. Ҳар як мазза, пуркунӣ ва усулҳои пухтупази худро дорад, ки самбӯсаро як таоми гуногунҷабҳа ва лазиз месозад, ки дар саросари фарҳангҳо ҷашн гирифта мешаванд.
Вақти фиристодан: сентябр-15-2023